Tunesische Fleischbällchen

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Tunesische Fleischbällchen

Do Jul 31, 2008 8:42 pm von Admin

Tunesische Fleischbällchen

500 gr Rinderhack
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 Tl gehackte Petersilie
1 Prise Muskatnuss
1 El Zwiebelwürfel
Salz und Pfeffer
1 Ei
Sauce:
1/2 gehackte Zwiebel
2 Tomaten, in Stücken
1 Tl gehackte Petersilie
1/2 Tl Salz
1 Prise Safran
1 Prise Zimt
Pfeffer
1/2 Tasse Tomatensaft
Alle Zutaten für die Fleischbällchen gründlich mischen und abschmecken. Mit angefeuchteten Händen tischtennisballgroße Fleischbällchen formen und in einer Pfanne rundherum anbraten.
Für die Sauce die Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl anschwitzen. Mit dem Tomatensaft auffüllen und die restlichen Gewürze zugeben.
Die Fleischbällchen in die Sauce geben und alles zusammen bei geringer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.