Das Profil ansehen Grießnudeln
500 g feiner Grieß
1 Tl Hefe
Salz
etwas Olivenöl
In einer großen Schüssel den Grieß mit Hefe, einer Prise Salz und 500 ml warmem Wasser mit den Händen vermengen.
Den Teig 15 - 30 Minuten ruhen lassen.
Variation 1: Kleine Kugeln in den Handflächen zu Schlangen formen und mit dem Daumennagel so abknipsen,dass die einzelnen stücke etwa die Größe und Formvon Reiskörnern erhalten.
Variation 2: Den Teig ganz dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Variation 3: Den Teig zu ganz kleine Kügelchen formen
Die Nudeln auf einem Gitter mindestens 12 Stunden trocknen lassen und mit Olivenöl beträufeln.
500 g feiner Grieß
1 Tl Hefe
Salz
etwas Olivenöl
In einer großen Schüssel den Grieß mit Hefe, einer Prise Salz und 500 ml warmem Wasser mit den Händen vermengen.
Den Teig 15 - 30 Minuten ruhen lassen.
Variation 1: Kleine Kugeln in den Handflächen zu Schlangen formen und mit dem Daumennagel so abknipsen,dass die einzelnen stücke etwa die Größe und Formvon Reiskörnern erhalten.
Variation 2: Den Teig ganz dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Variation 3: Den Teig zu ganz kleine Kügelchen formen
Die Nudeln auf einem Gitter mindestens 12 Stunden trocknen lassen und mit Olivenöl beträufeln.