Das Profil ansehenBrombeeren
250 g Grieß
5 EL Öl
1 Prise Salz
Öl zum Frittieren
100 ml Wasser
Für den Honigsirup:
250 g Honig
1 EL Wasser
Öl, Salz und Grieß vermischen, das Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig verarbeiten. Kleine Bällchen ( 3 cm Durchmesser) daraus formen und mit einem Brombeermuster versehen, indem man die Bällchen gegen ein Sieb presst. In heißem Öl ausbacken.
Den Honig und das Wasser zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen und die Brombeeren kurz hineintauchen. Die Brombeeren anschließend auf einem Teller pyramidenartig anrichten.