Das Profil ansehen Couscous-Gemüsesalat
40g Couscous, trocken
250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
1 Frühlingszwiebel
1/2 gelbe Paprikaschote
1 Tomate
150g Broccoliröschen
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1 TL Pflanzenöl
2 EL Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
2 EL Tomatensaft
Den Couscous nach Packungsanweisung in Brühe garen. Frühlingszwiebel in Ringe,
Paprikaschote in Würfel, Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Broccoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen
lassen. Zitronensaft mit Öl, Brühe und Tomatensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen, kurz ziehen
lassen und nach Wunsch mit Zitrone garniert servieren.
40g Couscous, trocken
250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
1 Frühlingszwiebel
1/2 gelbe Paprikaschote
1 Tomate
150g Broccoliröschen
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1 TL Pflanzenöl
2 EL Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
2 EL Tomatensaft
Den Couscous nach Packungsanweisung in Brühe garen. Frühlingszwiebel in Ringe,
Paprikaschote in Würfel, Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Broccoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen
lassen. Zitronensaft mit Öl, Brühe und Tomatensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen, kurz ziehen
lassen und nach Wunsch mit Zitrone garniert servieren.